Domaine Vincent Girardin 1997 Volnay 1.Cru Clos des Chenes 

 Granatrot mit leichten Reifereflexen. In der Nase frisch und jung, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Muskatnuß, ein Früchtekorb mit schönen Gewürzen. Am Gaumen wieder sehr frisch, erstaunlich dicht, trotz der lebendigen Säure harmonisch, voller Körper, und sehr lang. Mit Belüftung dann: Schokonoten und Krokant, Schwarzwälderkirsch, Cola und ein Schuß Zitrone,... Sehr Komplex ! Hat noch Reserven, jetzt bis 2015, ein erstaunlich junger, lebendiger und dichter 1997er ! 91-92+ Punkte; ein schönes Erlebnis zu einem Rumpsteack mit Zwiebeln und dann später zu einem Gespräch, das bis Mitternacht dauerte. Jeweils ein guter Begleiter.