Potel-Abend am 17.02. in Saarbrücken 

 Am 17.02. stellte Nicolas Potel in der Traube in Saarbrücken fünf Weine seines Programmes aus den Jahrgängen 1997 und 1999 zu einem Menu, das Küchenchef Roland Jochem perfekt zubereitet hatte, vor. Nicolas löste somit sein Versprechen, nach Saarbrücken zu kommen und einige Weine persönlich vorzustellen, fristgerecht ein. 1. Volnay VV 1999 Dunkelrot, Frucht etwas verdeckt, noch streng und verschlossen, weicher nach einiger Belüftung , mittleren Körper, gute Balance, gute Struktur, knackige Säure, Brombeeren und Kirschen, mit gutem Potenzial für weitere 5 Jahre. Genau das Richtige zur Wildpastete. 88 P. 2. Volnay Santenots 99 Dunkel mit sehr schöner Frucht, rote Früchte, leichte Vanillenote, viel Biss, kraftvoll, feine Säure, sehr klar und rein, langer seidiger Abgang, sehr burgundisch, für mich die Überraschung des Abends. Passte zur gefüllten Wachtel ideal. 92/93 P. 3. Vosne-Romanée Les Petits Monts 99 Dunkel, sehr dicht, leichte Rauchnote, Zwiebelschalen, etwas Teer, noch sehr jung, verschlossen, noch ein Baby, nach einiger Belüftung schwarze Früchte, Veilchenduft, Kräuter und Toast, noch mächtige Säure, wirkt dadurch schlank, kräftiger anhaltender Abgang, vielleicht der Wein mit dem besten Potenzial für die kommenden Jahre. Allerdings war das Pilzrisotto nicht die ideale Speisebegleitung. 91 P +. 4. Charmes-Chambertin 1997 Rubinrot, sehr schöne Pinot-Noir-Nase, Cassis, fein, reif und ausladend, leichte Karamelnote, strahlt große Wärme aus, elegant, reifes Tannin, mittlerer Körper, schöner seidiger Abgang, eigentlich trinkreif, wird aber bis 2010 noch gut altern. 91 P+. 5. Clos de la Roche 1999 Dunkelrot, Kirschnoten, Cassis, Waldboden, schöner Biss, kraftvoll und elegant, nach einiger Belüftung Zwiebelschalen, Mineralität, Eisenoxid, Säure sehr dezent, sehr gute Balance, später Himbeeren, leichte Rauchnote, dicht und konzentriert, noch wesentlich verschlossener als der Charmes, kräftiger Abgang, wird noch einige Jahre benötigen, um sein ganzes Potenzial zu offenbaren, dennoch nach Belüftung schon gut zu trinken. Passte besser zum Damhirsch als der Charmes. 93 P.