Dom. Ecard, Savigny-Les Beaune 

 1996 Savigny Les Beaune 1.Cru Les Serpentieres Nachdem ich nachmittags noch eine ausgedehnte Probe mit Herrn Ecard hatte, -wir probierten die tollen 2002-er und die superben (!!!) 2003-er- wollte ich abends unbedingt einen Wein dieser Domaine trinken; meine Wahl fiel auf die letzte Fl. 1996-er Serpentieres. Farbe: Tiefrot, ohne Altersbräune. Nase: Viel Frische, Himbeeren, Sauerkirschen, très pure. Am Gaumen dann bei Belüftung in Ansätzen Tertiäraromen: Pilze, Waldboden, doch auch wieder stark Sauerkirschen, später auch Pflaumen und rote Johannisbeeren ! Viel Saft, keine Kanten mehr trotz lebendiger Säure, jung und kraftvoll im Finale. sehr befriedigend.