Domaine De Pajot - 2004 Les Quatre Cépages 

 Der Wein: Domaine De Pajot - '2004 Les Quatre Cépages' Ein junger Sportler mit einer hervorragenden Karriere vor sich! Jung, lebendig, „Bio", voller Energie und Style zugleich. Wie der Name schon verrät – „Les Quatre Cépages" – vier Rebsorten. Eine perfekte Hochzeit! mit Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc und Gros Manseng als Trauzeugen. Alle vier Rebsorten schenken diesem Wein ihre klare Citruseigenschaft, die in ihm superb hervortreten. Farbe: ein klarer Silberglanz mit einem dezenten Streifen Grün. Nase: jung und frisch – Citrusfrucht, Gras und ein leichtes Prickeln von weißem Pfeffer. Geschmack: erfrischend trocken, Citrusfrüchte, grüner Apfel und ein Hauch von weißem Pfeffer (den die Nase schon entdeckt hatte). Diesen Athleten mit seinen 12% Vol. könnte man ohne Zögern zum Mittagstisch einladen. Dort überreichen wir ihm in dieser Degustationsdisziplin „Gold"!