Domaine P.et R. Bouley 1995 Volnay 

 Rubinrot, in der Nase frisch und nach roten Früchten, kirschen, Rauch und Schokolade, erstaunlich jung im Bukett, auch mit feiner Holznote. Am Gaumen frisch und erstaunlich dicht! Viel rote Frucht, auch Johannisbeeren, viel Stoff, dezente aber lebendige Säure, eingewoben in feine Süße, sehr frisch, ein Spritzer Zitronensäure, später mit Belüftung auch Mokka und Kaffee, Pflaumen, Gewürze und Rumtopf, sehr komplex, 90 Punkte, hat noch Reserven, in 3-4 Jahren wir er richtig trinkreif sein ! Die 2. Hälfte der Flasche nach 72 Stdn: Jetzt ist der Wein sehr samtig und dicht, dennoch sehr frisch. Nur in Ansätzen Tertiäraromen !