Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2000
Nach unserer Burgunderprobe vom Freitag vergangener Woche hatten Alex und ich gestern die Gelegenheit zwei weitere weiße Burgunder namhafter Erzeuger zu probieren. Im Le Cygne in Gundershoffen begleitete ein Meursault Les Luchets 2000 Coquilles St. Jacques mit Totentrompeten. Helles Gelb, intensive Nase nach Birnen und sonstigen weißen Früchten, blumige Note, Talkumpuder, Röstaromen, Feuersteine, im Mund explosiv, intensiv, sehr ausgewogen, legt beständig zu, würzige Note, sehr gute Substanz, langer Abgang, jetzt gut zu trinken mit Reserven für die nächsten 3-4 Jahre, im Vergleich zu unserer Burgunderprobe dem Coche aufgrund seiner Feuersteinnote und seiner Röstaromen am nächsten, Klasse Village, 90 P. PS: Im Restaurant wieder etwas zu kalt serviert und leider fälschlicherweise auf der Karte als 1 er cru klassifiziert. Dennoch schöne Auswahl weißer Burgunder(Sauzet, Boillot, Pierre Morey, Roulot, Domaine Leflaive u.a. zu zivilen Preisen).