Domaine Serafin 1996 Gevrey Chambertin V.V. 

 Domaine Serafin 1996 Gevrey Chambertin V.V. Rubinrot, in der Nase intensiv Kirschen, feine Röstnoten, angenehme Würze vom Eichenholz, am Gaumen sehr frisch und harmonisch, wiederum viel knackige Kirschfrucht, und Pflaumen, Lebkuchen, Rumtopfaromen, herrliche Textur und Struktur, feinste Tannine, im langen Finale auch eine feine Bitterschokoladennote, der Wein ist am Beginn seine Trinkreife, hat aber noch Reserven für weitere 10 Jahre, jetzt bis 2015, 90+ Punkte. schönes Erlebnis zu Hirsachgulasch mit Freun- den.