Domaine Serafin 2005 Gevrey Chambertin 

 Strahlendes Rubin, in der Nase frisch nach Kirschen und anderen roten Früchten. Am Gaumen: viel Grip, kraftvoll, dabei aber ausbalanciert, mineralisch, knackiges Tannin und lebendige Säure, alles gut eingebunden und harmonisch komponiert. Natürlich noch im ganzen verschlossen und sehr jung. Hat viel Potential und Zukunft. Nach 24 Std: präszise und klare Kirschfrüchte, Himbeeren, das kräftige Tannin ist sehr gut eingebunden, für 15 Jahre gebaut, schmeckt aber jetzt schon ganz gut. 89-90 Punkte !