Domaine William Fèvre 2003 Chablis 1.Cru Fourchaume "Vignobles Vaulorent" 

 Im Glas: Mittleres Gelb mit leichten grünen Reflexen. In der Nase: Fein und komplex, Birne, grüne Äpfel, ein Hauch von Ananas, dezente Blütenaromen mit eine Brise von Limette. Auf dem Gaumen: Elegant, frisch und eine sehr schöne Mineralität. Birne, Ananas und mitten drin ein tropfen Hönig und einen Spritzer Limette. Eine angenehme Säure und ein sehr lange Abgang runden diesen (nahezu perfekten) Wein ab. Der Wein hat Energie, Struktur und Persönlichkeit. 90-92 Punkte.