Jean Louis Trapet 1995 Chevrey Chambertin
Jean Louis Trapet 1995 Chevrey Chambertin Rubinrot, dunkle Beerennase, rote und schwarze Früchte, Holz und Nelken, noch etwas verschlossen und bissig, vielerlei Gewürze, Röstaromen, Rauch, schwarze Schokolade, Kirschen, im Finale wieder Kirschen und Weihrauch. Trinke am ersten Abend nur ein gutes Glas, weil er mir noch zu rauh und bissig ist. Nach 24 Stdn: Der Wein hat sich harmonisiert und strahlt jetzt in feiner Süße, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, fein und dicht, sehr lang sehr schöner Abgang, 88+ Punkte. Die Entwicklung in der offenen Flasche zeigt, daß der Wein wohl noch 2-3 Jahre braucht bis er vollends trinkreif ist, dann allerdings eine schöne Flasche. Bin gespannt habe noch eine im Keller.