Domaine Georges Chicotot
2004 Nuits St. Georges 1. Cru Les Vaucrains

Lichtes Granat. Fein und subtil in der Nase, kühl und frisch, Aromen von eingelegten Pflaumen und Kirschen. Auch am Gaumen Pflaumen, und andere rote Früchte. Mittlerer Körper, feine, tragende Säure, lang und frisch im Finale. Eucalyptus, Waldboden und Laub, gewinnt rasch an Volumen nach Öffnen der Flasche, ein trinkreifer Burgunder aus Nuits St. Georges.Als ich am nächsten Tag den Wein noch einmal probierte, erlebte ich eine große Überraschung! Ich hatte einen Teil des Weines in einer Karaffe an einem kühlen Ort deponiert.Der Wein präsentierte sich nun vollmundig, mit reifer, überbordender Frucht. Nun auch mit erstaunlichem Grip. Mit einem facettenreichen Finale. Und ich erinnerte mich, dass ich im Keller des Winzers vor über 10 Jahren Weine aus den Vierziger Jahren des letzten Jahrhun-derts probierte hatte. Herr Chicotot wollte mir zeigen, wie langlebig seine Weine sind, dies auch in eher schwach benoteten Jahren! Ehrlich gesagt hätte ich dem 2004er Vaucrains nicht zugetraut, sich derart toll in der Karaffe (nach 24 Stdn) zu entwickeln. Ich schätze, dass dieser 2004er noch gut 20 Jahre vor sich hat. Und ich bin optimistisch, dass er sich dann sehr gut präsentiert, trinken läßt. 15 Fln

Allergene: Sulfite